Gran cantidad de los cereales que consumimos provienen del Este. Por eso, la guerra e invasión rusa en Ucrania no solo está disparando el precio de la energía y de otros productos, sino que también encarecerá el precio de los cereales, harinas, aceites vegetales, etc., e incluso podrían llegar a escasear. Uno de los productos más afectados es el aceite de girasol, pero debes saber que hay alternativas:
7Aceite de colza como sustituto del aceite de girasol
El siguiente de la lista de sustitutos del aceite de girasol es el de canola o colza. Pese a su mala fama por el caso de aceite adulterado que sucedió en España y que se cobró tantas víctimas, es bastante saludable si se come en crudo.
Es uno de los más consumidos en el norte de Europa y es rico en ácidos grasos esenciales como el linoleico y el alfa-linolénico. Eso sí, contiene ácido erúcico, lo que puede causar problemas cardiovasculares si se abusa.
