El organismo puede presentar diversas reacciones adversas a esta proteína presente en el centeno, el trigo y la cebada. Los síntomas que pueden indicar que eres intolerante al gluten no tienen porque estar relacionados con la digestión. Son generalizados y pueden deberse a otros factores, sin embargo si son recurrentes podría tratarse de esta afección para la que deberás acudir a la consulta de un profesional sanitario.
8Dolores musculares y articulares
Este tipo de molestias puedes sufrirlas por infinidad de razones, sin embargo una persona intolerante al gluten es propensa a padecerlas. Esto se debe a que su sistema nervioso es genéticamente hipersensible y por tanto sus neuronas sensoriales se activan con un umbral de dolor más bajo. De esta manera, los dolores tanto musculares como articulares que aparezcan sin explicación pueden ser debidos al consumo de alimentos con gluten. Es uno de los síntomas más complicados de identificar, pero si observas que se repite con frecuencia sin encontrar un foco generador deberás acudir a la consulta de un especialista para que te realice un estudio.
