El organismo puede presentar diversas reacciones adversas a esta proteína presente en el centeno, el trigo y la cebada. Los síntomas que pueden indicar que eres intolerante al gluten no tienen porque estar relacionados con la digestión. Son generalizados y pueden deberse a otros factores, sin embargo si son recurrentes podría tratarse de esta afección para la que deberás acudir a la consulta de un profesional sanitario.
6Anemia
Una de las causas mas comunes por las que el organismo tiene una cantidad de hierro deficiente es por la falta de nutrientes. El 50% de los casos de anemia se asocian con esta afección debido a la falta de absorción de este mineral en el intestino delgado. Esto puede verse reflejado en una persona intolerante al gluten con síntomas de falta de aire, fatiga, mareos, palidez, debilidad o dolores de cabeza.
