En el programa Cocina Abierta de Antena 3, el popular y veterano cocinero ha preparado una de esas recetas por los que muchos se pirran. Los famosos y tradicionales callos, pero lo ha hecho con un toque especial para mejorar a los convencionales, y los ha acompañado de arroz. Esta es una de esas obras de Karlos Arguiñano que tendrás entre tus recetas favoritas cuando la pruebes.
8Hacer el arroz de acompañamiento
Lo siguiente que hace Arguiñano es usar 2 dientes de ajo con piel, los aplasta un poco y los pone en una cazuela. También añade un chorro de aceite y los dora un poco. Después agrega el arroz y rehoga un instante.
Vierte el agua (un poco más del doble que de arroz), agrega sal, y lo deja hervir 18-20 minutos para que el arroz se haga y desaparezca el agua.
