Cómo hacer unas patatas con bechamel en media hora

Las patatas están muy buenas en todas sus formas, pero las patatas al horno gratinadas con queso están más que deliciosas. Pues imagina que las complementas con un toque mucho más jugoso y sabroso con una salsa muy famosa para obtener unas magníficas patatas con bechamel. Un plato de escándalo que podrás hacer con ingredientes baratos, de forma sencilla, y en tan solo media hora. Propiedades de las patatas Las patatas con bechamel no solo son deliciosas, sino que gracias a su ingrediente principal te puede aportar numeroso beneficios para tu salud. Las patatas son ricas en carbohidratos, aportando energía. Además, tienen hasta un 75% de agua en su contenido. Son una fantástica fuente de potasio, magnesio y hierro, así como también vitaminas como la C, B y ácido fólico. Consejos nutricionales sobre este plato de patatas con bechamel Las patatas tienen una mala fama, pero lo cierto es que son saludables si no se hacen fritas o con acompañamientos que contrarresten las bondades de la patata. En el caso de esta receta de patatas con bechamel se está agregando también queso y grasas como la mantequilla. Es importante tener en cuenta eso, ya que esos ingredientes, y no la patata, son los que hace este plato más calórico y graso, por lo que hay que consumirlo con moderación. Ingredientes para las patatas con bechamel Para poder preparar las patatas con bechamel para 4 personas, necesitarás reunir los siguientes ingredientes: 6 patatas medianas 1/2 litro de leche 50 g de mantequilla 50 g de harina (o harina sin gluten) 1 pizca de sal 1 pizca de nuez moscada 1 chorro de aceite de oliva virgen extra 30 g de queso rallado (el que más te guste, o una combinación de varios) Preparar las patatas Para preparar las patatas con bechamel, lo primero es ponerse manos a la obra con las patatas. Para ello, no solo tienes 1 opción, sino tres que puedes elegir a tu gusto (recuerda que no deben romperse): Freír las patatas en rodajas en una sartén con abundante aceite. Cocerlas en agua hirviendo con un podo de sal. Y luego cortarlas en rodajas. Ponerlas enteras en el microondas y hacerlas. Y cortarlas en rodajas. Hacer la bechamel Por otro lado, puedes hacer la salsa para las patatas con bechamel. Para prepararla, primero debes poner la mantequilla en un cazo y calentarla a fuego medio. Una vez fundida, se añade la harina y se mezcla bien con la grasa. Dejar que se sofría 1 minuto para que pierda el sabor a cruda. Luego ir echando la leche poco a poco (mejor si está caliente). No dejes de mover, hasta que vaya espesando. Agrega un poco de sal y de nuez moscada para darle un poco de sabor a mitad de cocción. Cuando veas que tiene la consistencia que deseas, apaga el fuego. Preparación de la fuente y montar las capas Lo siguiente para preparar las patatas con bechamel es coger una fuente apta para horno. Luego pon en el fondo un poco de bechamel. Después pon una capa de patatas. Pon otra capa de bechamel y más patatas. Repite hasta acabar con todas las patatas. Por último, vierte toda la bechamel restante por encima para que cubra las patatas. Horneado y gratinado de las patatas con bechamel Cubre la última capa de bechamel que has puesto con el queso o los quesos que hayas elegido. Luego, mete la fuente en el horno con calor arriba y abajo a 200ºC. El tiempo dependerá del horno, pero debes vigilar que el queso quede bien gratinado y dorado por arriba. Finalizar las patatas con bechamel Ahora, saca la fuente del horno con cuidado de no quemarte. Y deja que pierdan un poco de temperatura, ya que la patata guarda muy bien el calor. Ya solo queda servirlas en los platos y disfrutar del resultado. Otra alternativa Como alternativa a la forma de preparar las patatas con bechamel tipo "lasaña" (en capas), también puedes servirlas de otra manera. Y es usando la patata entera una vez cocida o asada, y cortarla por la mitad. Luego, extraer la pulpa con cuidado de que no se rompa la estructura, y usar dicha estructura de la propia patata como cuenco para el relleno de la pulpa y la bechamel. Luego terminar con queso y gratinarla. Cómo acompañar las patatas con bechamel La receta de patatas con bechamel no es completa por sí sola. Por eso, se recomienda acompañar de otros platos para que sea realmente completa. Por ejemplo, las mayores carencias de este plato están en el lado de las proteínas. Por eso se sugiere acompañarlo de: *También puedes agregar carne picada, trozos de chorizo, salchichas, etc., junto con las patatas y la bechamel. Solomillo a la plancha Pollo asado Lubina a la sal Huevos O cualquier otro pescado o carne

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Finalizar las patatas con bechamel

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