Las patatas están muy buenas en todas sus formas, pero las patatas al horno gratinadas con queso están más que deliciosas. Pues imagina que las complementas con un toque mucho más jugoso y sabroso con una salsa muy famosa para obtener unas magníficas patatas con bechamel. Un plato de escándalo que podrás hacer con ingredientes baratos, de forma sencilla, y en tan solo media hora.
5Hacer la bechamel
Por otro lado, puedes hacer la salsa para las patatas con bechamel. Para prepararla, primero debes poner la mantequilla en un cazo y calentarla a fuego medio. Una vez fundida, se añade la harina y se mezcla bien con la grasa.
Dejar que se sofría 1 minuto para que pierda el sabor a cruda. Luego ir echando la leche poco a poco (mejor si está caliente). No dejes de mover, hasta que vaya espesando. Agrega un poco de sal y de nuez moscada para darle un poco de sabor a mitad de cocción. Cuando veas que tiene la consistencia que deseas, apaga el fuego.
