A estas alturas son muy pocos los que dudan de que Martín Berasategui merece un puesto en el olimpo del panorama gastronómico español. Y es que el cocinero vasco lleva ya muchos años demostrando su capacidad innata en la cocina. Pero es que además es la referencia de muchos otros jóvenes cocineros. Por eso a lo largo de este artículo queremos ofrecerte una de sus mejores recetas que ahora vas a poder preparar tú mismo en tu casa. Es decir, te vamos a explicar cómo tienes que hacer para preparar un cochinillo al horno y bordarlo tal y como lo hace Martín.
4Ahora vierte el vaso de agua y asa durante dos horas a 180 grados
Para continuar con esta receta de Martín Berasategui lo que tienes que hacer es precalentar el horno a 180 grados. Y una vez que haya alcanzado esta temperatura, tienes que verter el vaso de agua en su interior e introducir la bandeja en el horno. A continuación te explicamos el tiempo que vas a necesitar tenerlo en su interior.
