Además de las típicas variantes de la paella, también hay un sin fin de recetas de arroces. Uno de los más famosos, al tiempo que polémico, es el arroz con costra que es típico de la zona de Alicante. Esta rica receta la podrás preparar en muy poco tiempo, y con el mejor resultado, siguiendo algunos pasos y consejos prácticos sobre este plato típico de la gastronomía española más levantina.
5Primer paso para hacer el arroz con costra
El primer paso para preparar el arroz con costra es preparar todos los ingredientes necesarios para tenerlos a mano. Y esto también implica trocear la carne que se le agregará, como limpiar y trocear el pollo, y la longaniza y la butifarra.
También puedes lavar, pelar y triturar el tomate con la batidora o usando un rallador. Puedes hacerlo como prefieras.
