Además de las típicas variantes de la paella, también hay un sin fin de recetas de arroces. Uno de los más famosos, al tiempo que polémico, es el arroz con costra que es típico de la zona de Alicante. Esta rica receta la podrás preparar en muy poco tiempo, y con el mejor resultado, siguiendo algunos pasos y consejos prácticos sobre este plato típico de la gastronomía española más levantina.
4Ingredientes para preparar el arroz con costra
Para preparar el arroz con costra para cuatro personas, vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- 320 g de arroz bomba
- 700 ml de caldo de pollo casero
- 500 g de pollo
- 100 g de garbanzos cocidos
- 125 g de longaniza blanca
- 125 g de longaniza roja
- 125 g de butifarra blanca
- 125 g de butifarra negra
- 1 tomate
- 5 huevos
- Perejil
- Aceite de Oliva
- Sal
