España es considerado un paraíso por los turistas por su clima, pero también por su gastronomía. La calidad de los productos de nuestro país y el reconocimiento que han adquirido chefs como Jordi Cruz o Dabiz Muñoz. Sin embargo, lejos de sus recetas vanguardistas, en los hogares se apuesta por recetas tradicionales como las lentejas. En esta ocasión te vamos a enseñar a prepararlas sin carne.
4El pimentón y el ajo, claves
Deja que se sofrían las verduras y cuando esté todo pochado, agrega tomate rallado. Deja que se cocina todo durante unos segundos. Después incorpora un poco de harina y el pimentón. Déjalo de nuevo unos segundos para cocinarlo y evitar el sabor a crudo. Por último, incorpora ajo machacado y un vaso de agua. Deja que todo cueza durante aproximadamente cinco segundos. Tritura y reserva.
