Hay que ver lo ricas que están las croquetas. Tanto que, con permiso de la paella y de la tortilla de patatas es uno de los platos más clásicos del amplio recetario de nuestro país. Pero además de su increíble sabor y textura, este plato destaca por ser que se puede preparar de muchos sabores. Casi tantos como ingredientes existen, así que imaginación al poder. Y precisamente a lo largo de este artículo te vamos a explicar cómo prepararlas de berenjenas. Pero también te vamos a explicar cómo tienes que hacer para que te salgan súper cremosas, así que sigue leyendo si quieres enterarte de todo.
9Haz bolas con las manos y empánalas con el pan rallado
Una vez que la masa de las croquetas ya se haya refrigerado es momento de darles forma. Para ello, y con la ayuda de dos cucharas de postre, dales forma redonda. Y a continuación pásalas por huevo batido de primeras y por pan rayado después. El siguiente paso es freírlas, te explicamos a continuación cómo hacerlo.
