Hay que ver lo ricas que están las croquetas. Tanto que, con permiso de la paella y de la tortilla de patatas es uno de los platos más clásicos del amplio recetario de nuestro país. Pero además de su increíble sabor y textura, este plato destaca por ser que se puede preparar de muchos sabores. Casi tantos como ingredientes existen, así que imaginación al poder. Y precisamente a lo largo de este artículo te vamos a explicar cómo prepararlas de berenjenas. Pero también te vamos a explicar cómo tienes que hacer para que te salgan súper cremosas, así que sigue leyendo si quieres enterarte de todo.
6Ahora haz la salsa bechamel
El siguiente paso para preparar estas croquetas es hacer la salsa bechamel. Para ello tuesta la harina con un poco de mantequilla, y cuando ambos ingredientes se hayan integrado, ve añadiendo poco a poco la leche mientas remueves con una cuchara a fuego medio alto.
