Hay mil maneras de preparar las albóndigas, y son un bocado archi-conocido en muchos países del mundo. Además, no solo se pueden hacer de carne, también puedes hacerlas de marisco, de verdura, de pescado, etc., y acompañarlas con la salsa que más te guste. Aquí te mostramos una receta de una deliciosa salsa que quizás no conocías, pero que le va perfecta como acompañamiento.
3Cómo elegir una buena carne para albóndigas
Las albóndigas más habituales suelen ser de carne de vacuno, o de cerdo, e incluso algunas también de pollo, pavo, o mezclas de varias carnes. Sea como sea, para esta receta es imprescindible que sea carne de buena calidad.
La carne debería ser lo más fresca posible, y que tenga grasa para que queden más jugosas y con una textura más suave. Además, deberías evitar las albóndigas precocinadas.
