A estas alturas ya nadie discute que Karlos Arguiñano es uno de los chefs más prestigiosos que en la actualidad hay en el panorama gastronómico de nuestro país. Y además, esto no es algo que venga desde hace poco. Piensa que el cocinero vasco tiene un espacio propio de cocina en la televisión desde hace más de 30 años desde el que comparte varias de sus mejores recetas y comparte varios de sus mejores trucos de cocina. Precisamente a lo largo de este artículo te vamos a mostrar uno de sus trucos, en concreto uno para que las chuletas queden tiernas y jugosas.
7A continuación Karlos Arguiñano añade todos estos ingredientes
En este paso lo que hace el chef vasco Karlos Arguiñano es añadir varios ingredientes a la sartén para continuar con la preparación de la salsa de mango que va a acompañar a las chuletas. En concreto tienes que añadir tanto el vinagre como el azúcar. Y a continuación rehoga un poco hasta que todos los ingredientes se hayan integrado.
