¿Te preguntas qué pasa cuando comes soja todos los días? Aunque no comas habitualmente tofu o edamame, probablemente estés consumiendo más este alimiento de lo que crees. Esto se debe a que, según el Instituto de Nutrición, las formas procesadas de este alimento se encuentran en cientos de productos alimenticios comunes. De hecho, la organización informa de que un asombroso siete por ciento de las calorías diarias de la dieta proceden únicamente del aceite de soja.
5Si comes soja todos los días, ¿es mala para tu tiroides?
Aunque probablemente no pienses mucho en tu tiroides, esta pequeña glándula del cuello tiene un gran papel. Las hormonas que produce controlan el metabolismo, el crecimiento y el desarrollo. Según el Instituto Kresser, algunos alimentos, incluida la soja, pueden afectar negativamente a la tiroides. Esto se debe a que la soja es un goitrógeno, lo que significa que interfiere con la capacidad de la tiroides para captar el yodo que necesita para producir hormonas.
