¿Te preguntas qué pasa cuando comes soja todos los días? Aunque no comas habitualmente tofu o edamame, probablemente estés consumiendo más este alimiento de lo que crees. Esto se debe a que, según el Instituto de Nutrición, las formas procesadas de este alimento se encuentran en cientos de productos alimenticios comunes. De hecho, la organización informa de que un asombroso siete por ciento de las calorías diarias de la dieta proceden únicamente del aceite de soja.
4Si te preocupa el cáncer de mama, optar por comer soja todos los días podría ayudarte
Las estadísticas sobre el cáncer de mama son aterradoras: Una de cada ocho mujeres padecerá cáncer de mama a lo largo de su vida, y se espera que más de 40.000 mujeres mueran de esta enfermedad sólo en 2020. La buena noticia es que, si se consume soja a diario, no parece aumentar el riesgo y, de hecho, puede ser beneficiosa.
