Hay que ver lo ricas que están las berenjenas. Tanto que es una de las verduras más consumidas en nuestro país y en gran parte del mundo. Sobre todo en la zona del Medio Oriente. Pero además son muy económicas y muy versátiles. Vaya, que se pueden utilizar en cualquier tipo de receta ya sea como ingrediente principal o secundario. Y precisamente en este artículo te vamos a mostrar una que suele quedar muy buena. Se trata de una en la que esta verdura está empanada, de manera que queda muy crujiente y muy jugosa. Así que sigue leyendo si quieres enterarte de cómo se prepara.
5Después escúrrelas bien con la ayuda de papel absorbente
Una vez que hayan pasado 20 minutos ya puedes sacar las berenjenas del recipiente de agua con sal. Eso sí, toca escurrirlas bien, porque de no hacerlo no se van a freír bien. Así que nuestra recomendación es que las pongas sobre papel absorbente para que absorba el exceso de agua.
