España ya no es un reclamo para los turistas únicamente por su clima. Ahora, la gastronomía es otro de los puntos fuertes de nuestro país. A ello han contribuido chefs como Jordi Cruz o Dabiz Muñoz, con un gran reconocimiento internacional. Sin embargo, más allá de sus platos vanguardista, en España se apuesta por recetas clásicas. O al menos, por productos ricos y baratos. En este caso nos vamos a centrar en uno que siempre arrasa, la berenjena, con una preparación que recuerda a la pizza.
4Preparar el relleno
Coge una sartén y agrega un chorro de aceite. Incorpora la cebolla bien picada y espera a que coja un tono transparente. Después será el momento de agregar los champiñones. No hace falta que los cocinemos demasiado, porque después terminarán de hacerse al horno. Por último, agrega la carne de las berenjenas que habíamos reservado. Espera unos minutos para que se integren todos los sabores. El siguiente paso es muy importante.
