Hoy es lunes y toca programa de ‘Planeta Calleja’, una nueva entrega en Cuatro a las 22:45 horas que tendrá como invitado al afamado chef Ángel León. Un cocinero que ha revolucionario la profesión con propuestas basadas en la fauna y flora, con lo que su aventura con Calleja cobrará más sentido. Por algo lo llaman el ‘chef del mar’, investigando desde su laboratorio I+D. Aprovechamos su visita a ‘Planeta Calleja’, donde le veremos desde Dubai cocinando sus especialidades, para saber todo sobre este exitoso chef con estrellas Michelin.
5PREMIOS Y MÁS PREMIOS
Hemos visto las estrellas Michelin de Ángel León y los reconocimientos de la prensa en diversos rankings, pero además tiene muchos premios y galardones concretos. La lista es larga: En 2008 ganó el Premio Innovación y tecnología por la invención del Clarimax, otorgado en la VI Cumbre de Gastronomía Internacional Madrid Fusión; en 2010 Premio Alimentos de España por sus embutidos marinos y el Premio de la Academia Internacional de Gastronomía Chef de L’Avenir. Pero hay más…
