Las empanadillas son como las croquetas, existe un sin fin de variantes que se pueden hacer, tanto dulces como saladas. Los rellenos pueden ir desde las clásicas con tomate y atún, hasta otras muchas variantes de verduras, de carne, marisco, queso, etc. En esta ocasión te mostramos otra deliciosa receta de bacalao, diferente a la de Arguiñano, que van a pasar a ser tus favoritas casi con total seguridad.
5Cómo preparar la masa
Para comenzar a hacer la masa de las empanadillas, lo primero será coger un bol amplio. Allí pones la leche, el aceite, la levadura, el azúcar y el huevo. Bate bien todo para que se cree una mezcla.
Ahora agrega la harina y la sal y amasa muy bien hasta conseguir una masa homogénea. Ahora debes envolver la masa, envolver en papel film y dejar reposar en la nevera durante 30 min. Pasado ese tiempo, saca la masa, corta en porciones, haz una bola, y estírala con el rodillo para que quede de forma circular.
