Uno de los entrantes más fáciles, deliciosos y saludables son los espárragos blancos cocidos, o los verdes a la plancha, etc. Sin embargo, existe una receta que puede ser una maravillosa alternativa, y que puede gustar incluso más a algunas personas que no son tanto de espárragos. Son los puerros en vinagreta. Y aquí está todo lo que debes saber sobre este entrante que pasará a ser uno de tus favoritos cuando lo pruebes.
5Preparar los ingredientes para la vinagreta
El primer paso de la receta de puerros en vinagreta es cortar la cebolla previamente lavada, lo mismo con el pimiento rojo, el verde, y el perejil. Una vez picado todo, se pone en un bol.
Allí se agrega también sal, pimienta, vinagre a gusto, y aceite. Se mezcla bien todo el aliño y se prueba por si hay que rectificar algo. Ahora reserva esta vinagreta hasta el final.
