Karlos Arguiñano lleva tiempo marcándose algunas fantásticas recetas de carne en su programa de televisión. Ahora ha sorprendido con unas deliciosas carrilleras a las que le añade un ingrediente secreto que le aporta mucho más sabor, y que seguro que no te esperabas. Aquí podrás descubrir todas las claves para quedar como un auténtico chef ante tus comensales.
2Propiedades de las carrilleras
Si se consumen con moderación, no debería haber problema por comer carrilleras. Sin embargo, ten en cuenta que esta receta de Arguiñano usa una carne rica en grasa, entre la que se encuentra la temida grasa saturada. En total, un 30% de la pieza es grasa.
Además, también tiene colesterol, unos 122.5 mg por 100 gramos de carne. Como dato positivo hay que decir que también tiene proteínas, vitaminas y minerales.
