La tortilla de patatas es un clásico de la gastronomía española, aunque a día de hoy todavía sigamos discutiendo sobre si debería o no llevar cebolla. Lo cierto es que hay muchas formas de hacerla y, si te gusta este plato, todas ellas te sabrán bien.
Pero en esta ocasión vamos a darte una receta que te ayudará a conseguir un resultado todavía mejor. Porque es ni más ni menos que del gran cocinero Ferran Adrià. Así hace este plato el creador de El Bulli.
5Un resultado espectacular
El resultado te va a sorprender. Conseguirás hacer una tortilla de patatas para chuparte los dedos en menos de 10 minutos y encima al más puro estilo Ferran Adrià. Puedes jugar con los tiempos para conseguir una tortilla más o menos cuajada, según cómo te guste.
Como trucos extra para esta receta, recuerda comprar unas patatas fritas de calidad y no añadir nada de sal. Porque los chips de bolsa ya suelen tener una cantidad bastante elevada de este condimento.
