La tortilla de patatas es un clásico de la gastronomía española, aunque a día de hoy todavía sigamos discutiendo sobre si debería o no llevar cebolla. Lo cierto es que hay muchas formas de hacerla y, si te gusta este plato, todas ellas te sabrán bien.
Pero en esta ocasión vamos a darte una receta que te ayudará a conseguir un resultado todavía mejor. Porque es ni más ni menos que del gran cocinero Ferran Adrià. Así hace este plato el creador de El Bulli.
2Ingredientes para esta receta
Lo primero que necesitas es ir a Mercadona u otro supermercado y comprar una bolsa de patatas tipo chips. Eso sí, olvídate de las de sabores e intenta escoger unas que sean de la máxima calidad posible.
También te harán falta ocho huevos y un poco de aceite. Asegúrate de contar con una sartén con un buen antiadherente para que no haya problemas al dar la vuelta a la tortilla cuando el huevo vaya cuajando.
