Si te gustan el arroz y la cocina italiana, es hora de que pruebes uno de los platos más típicos del recetario italiano: el risotto de champiñones. No te preocupes porque su elaboración no es nada complicada.
Te vamos a contar paso a paso como hacer esta deliciosa receta que da como resultado un arroz muy cremoso. Además, puedes hacerlo de diferentes formas si no quieres champiñones. Puedes ponerle setas, carne, verduras…
6Paso dos de esta receta
A continuación, añade el arroz y remueve bien. Ya sabes que lo de que no se puede mover el arroz una vez puesto en la sartén es más una leyenda urbana que otra cosa. Vierte el vino blanco y deja reducir durante unos minutos.
A continuación, vierte el caldo poco a poco (asegúrate de que está caliente) y remueve el arroz con una cuchara de palo para que se vaya cociendo a medida que le cae el caldo encima. Deja que coja una textura cremosa y cuando veas que se queda seco añade más caldo.
