El reconocido chef Dani García, que recientemente ha obtenido dos estrellas Michelin en Smoked Room haciendo historia, comparte públicamente su deliciosa receta de arroz con bacalao.
5Prepara el arroz
Una vez que todos los ingredientes del sofrito se han integrado añade el arroz a la sartén y márcalo medio minuto. A continuación incorpora el fumet de pescado, preferiblemente casero, y deja que cueza todo junto 18 minutos. Durante los últimos 4 minutos remueve bien el arroz para que todos los alimentos se mezclen y agrega el bacalao ya preparado para que se una a la cocción. A continuación tienes los pasos para elaborar el pescado mientras se cuece el arroz.
