Las conservas tienen grandes ventajas, pero también algunos inconvenientes. Son unos aperitivos perfectos para muchos, o un recurso cuando no se quiere preparar nada o no se tiene otra cosa. Entre las conservas se encuentran las de mejillones en cualquiera de sus variedades, desde los en su jugo, en escabeche, y con otras muchas salsas.
Si no sabes muy bien qué hacer con el líquido que viene en este tipo de conservas, aquí tienes algunas ideas y otros datos interesantes que deberías conocer sobre los mejillones:
7Idea 4: ¿para escabechar otro alimento?
También se puede reutilizar para escabechar otros platos. Por ejemplo, la carne de caza (liebre, conejo, perdiz, codorniz), o pescados como las sardinas, o algunos moluscos como las vieiras, almejas, caballa, etc., también se suelen escabechar.
¿Por qué no usar este líquido de los mejillones para eso? Más aún cuando va a ser poca cantidad y no merece la pena hacer el escabeche desde cero.
