Chicote es uno de los cocineros más prestigiosos que existen en la actualidad en el panorama gastronómico de nuestro país. Quien haya visto en alguna ocasiones alguno de los programas de televisión en los que participa, como Pesadilla en la cocina o Top Chef seguro que entiende que así sea. Y es que todos sus consejos son muy válidos a la hora de cocinar. Precisamente en este artículo queremos ofrecerte uno de ellos. Nos referimos a su truco para quitar las espinas del salmón para evitar la molesta situación de encontrártela en el plato o pero aún, en tu boca.
4Según Chicote no existe una única manera de limpiar el pescado
Eso sí, es importante que tengas en cuenta algo. Y eso es que no existe una única manera de limpiar el pescado. Así es como lo ha afirmado el propio Chicote. Él utiliza esta técnica y dice que es muy efectiva, pero no por ello menosprecia otras técnicas diferentes.
