Las lentejas son uno de esos platos nuestros que o apasionan a los más pequeños o lo detestan, pero que curiosamente, cuando se independizan, todos echan de menos esos potajes de lentejas de sus padres. Además, se le pueden agregar multitud de ingredientes para enriquecer esta receta, como es el caso de unas costillas para hacer un estofado de diez para este invierno.
Aquí tienes todas las claves sobre la receta de lentejas con costillas, los mejores trucos para que salgan perfectas, y todo lo que pueden aportarte a ti y a los tuyos.
8Acompañamiento ideal: arroz
Uno de los acompañamientos ideales para las lentejas es el arroz. Esta combinación es perfecta, ya que aportas todos los nutrientes de las lentejas y el sofrito, así como las proteínas de la carne y las legumbres, rematando con arroz.
Puedes cocer el arroz en el propio caldo de las lentejas. Por ejemplo, agregarlo unos 20 min antes de finalizar el hervor final.
