Si todavía no tienes claro qué hacer de comer el día de Reyes, un plato de lo más sabroso es la caldereta de marisco. Toma nota de la receta y sorprende a tus invitados.
4El caldo de pescado
Echa en una olla un litro y medio de agua aproximadamente para llevarlo a ebullición. Cuando empiece a hervir echa las espinas del pescado, las cabezas y las cáscaras de las gambas, una cebolla pelada, dos dientes de ajo pelados y la rama de perejil para cocer durante 20 minutos a fuego medio. Una vez transcurrido el tiempo establecido apaga el fuego para proceder a colar y guardar el caldo. Los dientes de ajo y la cebolla podrás utilizarlos para preparar una salsa.
