Martín Berasategui ya ha dejado multitud de ideas para el menú de estas fechas navideñas. Si quieres triunfar y quedar como un auténtico chef ante tus invitados de la cena de Nochevieja, piensa en hacer esta receta de mejillones con tomates que podrás usar como un entrante premium y que están para chuparse los dedos.
Una delicia que te llevará a tu mesa un plato digno del restaurante del chef vasco. Y lo mejor de todo es que se puede hacer con ingredientes asequibles y no es nada complicado…
5¿Cuáles son los mejores mejillones para esta receta de Berasategui?
Existen varios tipos de mejillones, como los del Cantábrico, los del Atlántico, los comunes, etc. No es demasiado relevante el tipo para esta receta, siempre que estén frescos y sean de buena calidad. Lo que sí es importante es que tengan un tamaño adecuado.
Para esta receta, mejor elegir mejillones algo más grandes, evitando los tamaños muy pequeños que sería algo más incómodos de comer con salsa.
