Martín Berasategui ya ha dejado multitud de ideas para el menú de estas fechas navideñas. Si quieres triunfar y quedar como un auténtico chef ante tus invitados de la cena de Nochevieja, piensa en hacer esta receta de mejillones con tomates que podrás usar como un entrante premium y que están para chuparse los dedos.
Una delicia que te llevará a tu mesa un plato digno del restaurante del chef vasco. Y lo mejor de todo es que se puede hacer con ingredientes asequibles y no es nada complicado…
10Montaje final del plato para entrante de Berasategui
Por último, para completar la simple y rica receta de Berasategui, lo que se debe hacer es montar el plato. Puedes usar platos individuales por la situación del COVID-19.
Y en ellos pon los mejillones con solo un lado de la cáscara (retira y tira la otra mitad), y espolvorea con el perejil picado, riega con la salsa, y agrega un chorrito de aceite de oliva y sal. Y ya estará listo…
