La caldereta de cordero es una receta que forma parte de la gastronomía tradicional de Castilla-La Mancha y Extremadura. Es uno de esos platos sabrosos que se pueden cocinar sin dificultad en cualquier momento, ya que no requiere demasiados ingredientes. Se trata de uno de esos guisos que preparaban los pastores para calentarse en invierno: un plato contundente pensado para templar el cuerpo llenarlo de energía. La receta puede variar según la región, pero el protagonista siempre es el cordero, que se acompaña con verduras y una buena ración de patatas.
8SE PUEDE HACER EN OLLA RÁPIDA
Como ves, se trata de una receta que no requiere esfuerzo, solamente tiempo y paciencia para dejar que se cocine lentamente. Si tienes una olla lenta eléctrica lo puedes programar por la noche o por la mañana para que esté listo en el momento exacto. También se puede cocinar en una olla express, y estará preparado en unos 30 minutos, con todo su sabor.
