La leche de vaca es otro de los alimentos más consumidos en todo el mundo. Además, es la base de muchas recetas, especialmente las de repostería. Tiene grandes beneficios para la salud, pero también puede generar problemas tan grandes como sus beneficios. Por eso, se deberían conocer las dos caras de este producto y sus efectos.
Aquí todas las claves sobre uno de los alimentos con más secretos ocultos…
9Problemas inflamatorios por la caseína de la leche
Otro de los problemas más graves asociados con la leche deriva de la proteína llamada caseína y que está presente en la leche. Esta proteína hace que el organismo produzca histamina, lo que produce procesos inflamatorios.
La inflamación se produce especialmente en tejidos blandos, y en niños, como la garganta, las cavidades nasales, los senos paranasales, etc.
