La leche de vaca es otro de los alimentos más consumidos en todo el mundo. Además, es la base de muchas recetas, especialmente las de repostería. Tiene grandes beneficios para la salud, pero también puede generar problemas tan grandes como sus beneficios. Por eso, se deberían conocer las dos caras de este producto y sus efectos.
Aquí todas las claves sobre uno de los alimentos con más secretos ocultos…
4Lactosa: el azúcar de la leche
La lactosa es otro de los problemas asociados a la leche. Es el azúcar natural presente en la leche, y no solo tiene los mismos efectos negativos que el resto de azúcares, sino que también genera problemas de alergia e intolerancia.
Y, aunque existe leche sin lactosa, no es realmente sin lactosa. Contiene lactosa, pero se agrega lactrasa para que se digiera mejor.
