El pavo, el cordero, y el cochinillo son de las carnes que más se suelen consumir en estas fechas. Generalmente se suelen hacer al horno, con multitud de aliños diferentes o salsas para acompañar. Si tienes pensado hacer alguna de estas deliciosas recetas, deberías saber cuál es más saludable y mejor en todos los aspectos. Aquí tienes todas las claves:
6Análisis de los minerales
Si se analizan los minerales presentes en la carne de cordero y de cochinillo, las proporciones de son estas:
- Cordero: tiene 16 mg, 230 mg y 1 μg de magnesio, potasio y selenio respectivamente.
- Cochinillo: los valores son de 22 mg, 370 mg y 14 μg para esos mismos minerales. Por tanto, vuelve a ganar la batalla el cochinillo.
