El pavo, el cordero, y el cochinillo son de las carnes que más se suelen consumir en estas fechas. Generalmente se suelen hacer al horno, con multitud de aliños diferentes o salsas para acompañar. Si tienes pensado hacer alguna de estas deliciosas recetas, deberías saber cuál es más saludable y mejor en todos los aspectos. Aquí tienes todas las claves:
2Cochinillo y cordero: similitudes
Tanto la carne de cordero como la carne de cochinillo comparten algunas propiedades nutricionales. Las similitudes son:
- Son fuente de proteínas, aunque no es la mejor que se pueda consumir, ya que es procedente de la carne.
- Fuente de hierro y fósforo.
- También tienen vitamina B12.
- Son fuente de grasas saturadas, es decir, grasas que no son saludables.
- Tienen sodio, por lo que hay que moderar su consumo, especialmente para los hipertensos y otras personas con ciertos problemas de corazón.
- Hacen subir el colesterol malo.
