Los entrantes no tienen que ser platos sofisticados, existen algunas ideas de recetas que son muy fáciles, baratas, y se hacen en un instante. Así lo ha demostrado el cocinero más televisivo de todos los tiempos: Arguiñano.Y lo ha hecho con un plato de espárragos muy saludable, barato, delicioso, y fácil de hacer. Poco más se le puede pedir…
Además, el chef vasco también te da algunas ideas para el menú de esta Navidad para que quedes como un auténtico profesional de la cocina:
9Montaje final del plato de Arguiñano
Con esta crema de Arguiñano ya se podrá montar el plato. Para ello, se colocan 4 espárragos en cada plato y se salsean con la crema o salsa sabayón. El resto de salsa se pone en una salsera por si alguien quiere más.
Para decorar, Arguiñano emplea cebollino picado finamente, aunque esto es algo opcional…
