Es sabido que España siempre está de moda en lo gastronómico y es una potencia en este sector. Se refleja también en la calidad y prestigio de chefs y de restaurantes. Muchos de los que tienen estrellas Michelin son famosos, como Dabiz Muñoz o Martin Berasategui, pero hay otros desconocidos que las poseen. Veámoslo no obstante desde otro punto de vista, el de la ciudad con más restaurantes con estrella.
3UNA NUEVA DISTINCIÓN
También hubo una interesante novedad, dando cabida no sólo a los grandes restaurantes, la mayoría de bastante lujo y costa, sino a aquellos que sirven comida económica pero de calidad. Para ello la Guía Michelin ha creado el Bid Gourmand y su distinción Bibendum, un muñeco de Michelin relamiéndose que aparecerá en estos restaurantes reconocidos. Optan a él aquellos cuyo menú de entrante, plato principal y postre no superan los 35 euros. En este primer año de la lista destaca sobre todo Madrid y la zona de Levante.
