Los hermanos Torres no dejan de sorprendernos con sus recetas y, a medida que se acerca la Navidad, ya nos están dando buenas ideas para dejar a nuestros invitados con la boca abierta cuando se sienten a la mesa.
En esta ocasión han preparado unas deliciosas brochetas de pulpo, un plato perfecto para las fiestas navideñas, pero también para cualquier otra celebración o, sencillamente, si te apetece darte un capricho gastronómico.
7Preparación del chimichurri
La salsa le da un toque especial a estas sencillas brochetas. Para elaborarlas tienes que picar el ajo y mezclarlo con el tomate seco, añadiendo las especias que hemos señalado antes, la cayena, el zumo de medio limón y el aceite de oliva.
Remuévelo todo bien en un bol hasta conseguir una salsa homogénea y ya lo tienes listo. Ten en cuenta que este sencillo chimichurri también puede ser un buen acompañamiento para otros platos de pescado o carne.
