Los calamares son uno de esos moluscos que se encuentran entre los más consumidos en España, junto con el pulpo y la sepia. Uno de los formatos más vendidos de todos son los enlatados. Las conservas de este tipo de alimento se venden muy bien, especialmente las latas de calamares en su tinta. Sin embargo, habría que prestar especial atención a su consumo, ya que no todo es positivo…
7Otros problemas asociados a las latas de conservas
Sean los calamares en su tinta en lata, u otras conservas, los recubrimientos interiores de las latas tienen sustancias como el bisfenol A, que altera el sistema hormonal de las personas, genera problemas de fertilidad, obesidad, diabetes, cáncer, etc.
El revestimiento interior de la lata de conserva, para evitar que el alimento esté en contacto directo con la hojalata, también tiene formaldehído, otro elemento potencialmente cancerígeno. Así que, asegúrate no rasgar ese recubrimiento interno o golpear la lata para que no se desprenda.
