Los calamares son uno de esos moluscos que se encuentran entre los más consumidos en España, junto con el pulpo y la sepia. Uno de los formatos más vendidos de todos son los enlatados. Las conservas de este tipo de alimento se venden muy bien, especialmente las latas de calamares en su tinta. Sin embargo, habría que prestar especial atención a su consumo, ya que no todo es positivo…
3Calamares en su tinta: propiedades para la salud
Los calamares son muy buenos para la salud, ya que tienen proteínas, aportan energía, ayudan a conservar la memoria, frenan el envejecimiento celular, mejoran las defensas y son buenos para regular los problemas de tiroides.
Si se acompañan de arroz cocido, también será un buen complemento para aportar fibra e hidratos de carbono. En cuanto a la tinta de los calamares en su tinta, algunos estudios apuntan a que este ingrediente tiene alta cantidad de antioxidantes, concretamente los que previenen la oxidación de los lípidos.
