Martín Berasategui es uno de los mejores cocineros que hay en la actualidad en nuestro país. Tanto es así que las principales figuras de la cocina como Chicote o David de Jorge siempre lo nombran cada vez que les preguntan sobre sus figuras más admiradas. Por eso queremos ofrecerte una receta suya en este artículo. Y no una cualquiera, sino una con la que podrás quedar de estrella Michelín delante de tu familia o de tus amigos en esta Navidad. Se trata de un solomillo asado con tocineta que está para perder el sentido. ¿Quieres saber cómo se prepara? Pues sigue leyendo, porque te lo explicamos a continuación.
4Después tienes que precalentar el horno
Antes de ponerte manos a la obra, has de tener en cuenta que la elaboración de esta receta de solomillo asado de Martín Berasategui lleva muy poco tiempo prepararla. Por eso es conveniente que antes de empezar a manipular la pieza de carne precalientes el horno a una temperatura de 140 grados.
