Los boquerones son uno de esos pescados que están entre los preferidos de la población española. Además de ser pescado azul y muy saludable, son toda una maravilla para el paladar de cualquiera de las maneras que se preparen, como la fritura, en vinagre, o las famosas anchoas.
Sin embargo, las anchoas en lata tienen sus inconvenientes, y los deberías conocer para evitar o reducir su consumo:
8¿Y las anchoas de bote?
Algunos se preguntan si sustituir las anchoas en lata por anchoas en bote puede ayudar. El vidrio es más seguro que los revestimientos de las latas. Pero la tapa del bote está fabricada en metal y también suele tener el mismo revestimiento que las latas.
En definitiva, aunque carecen de algunos de los problemas de las latas, hay que evitar golpear y rasgar la superficie de la tapa para no desprender esas sustancias.
