La morcilla es uno de esos embutidos típicos de la gastronomía española que tanto gustan en cualquiera de sus variantes, tanto la famosa de arroz como la de cebolla. Por otro lado, los pimientos del piquillo también están entre los reyes de los ingredientes de la cocina por su sabor y textura. Pues bien, el veterano chef de la televisión, Arguiñano, se ha atrevido a mezclar estos dos ingredientes en una sola receta.
El resultado ha sido un bocado muy rico con el que puedes sorprender a tus comensales, y que no es nada complicado de hacer.
7El relleno de morcilla
Con el sofrito de Arguiñano de morcilla, cebolla y manzana que has conseguido en el paso anterior, rellena los pimientos del piquillo. Puedes ayudarte de una cucharilla para ello.
No los presiones o se romperán, ya que son muy tiernos. Asegúrate de rellenarlos bien sin dejar huecos, y hasta el borde superior.
