La morcilla es uno de esos embutidos típicos de la gastronomía española que tanto gustan en cualquiera de sus variantes, tanto la famosa de arroz como la de cebolla. Por otro lado, los pimientos del piquillo también están entre los reyes de los ingredientes de la cocina por su sabor y textura. Pues bien, el veterano chef de la televisión, Arguiñano, se ha atrevido a mezclar estos dos ingredientes en una sola receta.
El resultado ha sido un bocado muy rico con el que puedes sorprender a tus comensales, y que no es nada complicado de hacer.
10Consejos de Arguiñano
Arguiñano también da algunos consejos para mejorar esta receta. Y es que el pimiento del piquillo sea auténtico de Navarra. La calidad marcará la diferencia en la receta.
Unos ricos pimientos rojos de una variedad concreta que se asan en carbón vegetal o a gas, se pelan y se envasas, todo el proceso sin entrar en contacto con el agua. Y eso es lo que le da ese sabor y textura tan maravilloso.
