Las nueces son uno de los frutos secos más queridos y consumidos en todo el mundo. Es una delicia y que además tiene interesantes propiedades nutricionales, como sus ácidos grasos saludables, así como multitud de vitaminas y minerales. Dado su popularidad, en el mercado las podrás encontrar de todas las formas posibles (tostadas, con cáscara, peladas, molidas,…).
Pero es importante que conozcas los motivos por los que no deberías consumir las nueces peladas que venden en los supermercados y tiendas…
5¿Con cáscara o sin cáscara?
El gran dilema a la hora de comprar nueces en las tiendas es si optar por las que ya vienen sin cáscara o por las con cáscara. Es cierto que las sin cáscara son muy cómodas, y no tienes que partirlas, pero tienen una gran desventaja.
La cáscara ayuda a preservar mejor las propiedades de las nueces, como el Omega-3. Si las compras sin ella, pueden haber perdido estos ácidos grasos tan importantes.
