Las berenjenas son una de esas frutas (aunque no se use como tal) transformadas en uno de los ingredientes que se pueden integrar en platos de múltiples maneras. Dan mucho juego, y las puedes consumir tanto fritas en bastones como alternativa a las patatas fritas, a la plancha, horneadas, en platos como el pisto, etc. Por supuesto, no podían faltar una de las recetas más aclamadas: las rellenas.
Sin embargo, es posible que siempre hagas el mismo relleno de siempre y estés algo cansado. Pero deberías conocer todas las variantes que puedes preparar para innovar con este clásico. Hay para todos los gustos…
7Berenjenas rellenas de gambas
Para los que le gusten los productos de mar y los mariscos, también puedes hacer berenjenas rellenas con gambas, gambones, langostinos, etc. Es el caso de esta receta del chef de Cómetelo de Canal Sur.
Para el relleno emplea la cebolla, el ajo, la zanahoria, el pimiento verde, tomate frito, queso para rallar, bechamel, y también las gambas. Se te hará la boca agua…
