Las berenjenas son una de esas frutas (aunque no se use como tal) transformadas en uno de los ingredientes que se pueden integrar en platos de múltiples maneras. Dan mucho juego, y las puedes consumir tanto fritas en bastones como alternativa a las patatas fritas, a la plancha, horneadas, en platos como el pisto, etc. Por supuesto, no podían faltar una de las recetas más aclamadas: las rellenas.
Sin embargo, es posible que siempre hagas el mismo relleno de siempre y estés algo cansado. Pero deberías conocer todas las variantes que puedes preparar para innovar con este clásico. Hay para todos los gustos…
5Berenjenas rellenas de pollo
No a todos les gusta la carne de cerdo o de vaca, especialmente a los niños. Otra variante de las clásicas berenjenas rellenas más «light» puede hacerse usando un relleno con carne de pollo.
Tan solo vas a necesitar pechuga de pollo picada, cebolla, bechamel, y el queso para gratinar. Más fácil imposible, y con un resultado de lo más exquisito.
