Las berenjenas son una de esas frutas (aunque no se use como tal) transformadas en uno de los ingredientes que se pueden integrar en platos de múltiples maneras. Dan mucho juego, y las puedes consumir tanto fritas en bastones como alternativa a las patatas fritas, a la plancha, horneadas, en platos como el pisto, etc. Por supuesto, no podían faltar una de las recetas más aclamadas: las rellenas.
Sin embargo, es posible que siempre hagas el mismo relleno de siempre y estés algo cansado. Pero deberías conocer todas las variantes que puedes preparar para innovar con este clásico. Hay para todos los gustos…
2Carne picada y verduras como relleno
Esta otra receta de berenjenas rellenas es similar a la anterior, aunque con un toque ligeramente diferente. Un plato sabroso, con un toque muy artesanal, y fácil de hacer.
En este caso se necesitan menos ingredientes, ya que con la cebolla, ajo, pimiento rojo, carne picada mixta, tomate triturado, la salsa bechamel, y el queso para gratinar lo tendrás listo. En cuanto a aromatizar este plato, en este caso se emplea pimienta, romero seco y tomillo seco.
